Origine : Davide Maletti et Giorgio Regnani ont offert un beau clin d’œil à leurs filles, toutes deux prénommées Maria Vittoria, en appelant leur société agricole Due Vittorie. La société Due Vittorie est née à Soliera, au cœur de la zone de Lambrusco di Sorbara. Immergée dans ses propres vignobles, qui lui donnent partie de sa matière première, Due Vittorie perpétue la tradition des maitres vinaigriers de Modène et du travail viticole des cépages Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino et Trebbiano. Fiers de leur vinaigre balsamique, dans la plus pure tradition AOP et IGP de Modène, Davide et sa fille Maria Vittoria innovent en permanence avec de nouvelles formules, qui marient tradition et modernité. On vous laisse découvrir ce que le meilleur des maitres vinaigriers peut nous offrir …

Procédé : Ce condiment blanc est un mélange de vinaigre de vin blanc et de vinaigre balsamique de Modène IGP (1%).

En Bouche : Un goût frais et sucré comme la betterave, un bouquet fleurie et fruitée, de faible acidité.

A Table : Parfait pour des marinades subtiles, relever des crudités ou accompagner des poissons délicats. Idéal dans les salades de fruits et les plats sucrés salés.